семена баклажанов

Баклажан лучше всего растёт на лёгких, хорошо удобренных почвах. Содержит много полезных веществ: до 4% сахаров, много калия, кальция, железа, фосфора, провитамина А и витамины группы В, очень богат клетчаткой. Благодаря богатому минерально-витаминному составу, широко используется в пищу во многих странах. Его тушат, варят, жарят, маринуют, запекают, используют для изготовления икры и различных салатов. Можно также употреблять в свежем виде.